委細 坂口謹一郎酒学集成〈1〉日本の酒文化
講評 坂口謹一郎酒学集成〈1〉日本の酒文化
| ファイルのタイトル | 坂口謹一郎酒学集成〈1〉日本の酒文化 |
| 翻訳者 | Mochizuki Una |
| ページ数 | 243 P |
| ファイルサイズ | 54.37 MB |
| ランゲッジ | 日本語と英語 |
| 編集者 | Harada Yone |
| ISBN-10 | 4126493959-IJH |
| 電子書籍フォーマット | EPub PDF AMZ iBook PDB |
| (作者) | |
| ISBNコード | 917-6288457841-LDZ |
| ファイル名 | 坂口謹一郎酒学集成〈1〉日本の酒文化.pdf |
商品説明
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坂口 謹一郎（さかぐち きんいちろう、1897年（明治30年）11月17日 - 1994年（平成6年）12月9日）は、日本の農芸化学者。 発酵、醸造に関する研究では世界的権威の一人で、「酒の博士」として知られた。 東京大学 応用微生物研究所初代所長および同大学名誉教授、理化学研究所副理事長。
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( ) a certain extent , I agree with him.解答お願いします
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